SCIENZE OMICHE E NUTRIZIONE BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI E DIAGNOSTICHE
Agricoltura Agroindustria
COMPETENZE E KNOW-HOW
- Disturbi alimentarie epigenetica
- Nutrigenomica e nutrigenetica
- Integratori alimentari e nanofoods
- Alimentie neurodegenerazione
- Alimenti e cancro
- Vitamina D 3 nella salute della cute e del sistema nervoso
- Potere antiossidante degli alimenti
DOTAZIONI TECNOLOGICHE
- Strumentazione per analisi biochimico-molecolari applicabili a ricerca di base e industriale.
RISULTATI DELLA RICERCA
- Polimorfismi nei disturbi alimentari
- Integratori alimentari
- Effetto protettivo dell’olio d’oliva nella neurodegenerazione
- Ruolo del recettore dellavitamina D sulle cellule staminali
- Ruolo della vitamina D nella riparazione delle ferite
- Alimenti che stimolano o rallentano la crescita del cancro
- Influenza del microbiota intestinale e di prodotti microbici-derivati nei disordini neurali.
SERVIZI E PRODOTTI OFFERTI
- Analisi del potere antiossidante degli alimenti
- Analisi lipidomica
- Studio di ormoni, fitofarmaci, macro e micronutrienti
- Sviluppo di integratori alimentari
- Ruolo di sostanze naturali, molecole di nuova sintesi ed integratori alimentari sulla permeabilità intestinale.
- Sviluppo di functionalfoods
- Genomica nutrizionale e direct-to-consumergenetic-testing (DTC-GT) per la nutrizione.
COLLABORAZIONE/PARTECIPAZIONE AI CLUSTER TECNOLOGICI NAZIONALI
- MAGi Group, Bolzano, Italy -Collaborazione sulla genetica ed epigenetica dei disturbi alimentari
- CRABioN, Centro Ricerche Analisi Biochimico Specialistiche, Perugia, Italy
- NanoBMat Company, GmbH, Germany
- Dompé farmaceutici s.p.a., Milano, Italy
- Bromatech s.r.l., Milano, Italy
SETTORI INDUSTRIALI E COMMERCIALI DI RIFERIMENTO
- Industriale e privato
MAGGIORI INFORMAZIONI
SEDE OPERATIVA:
Università degli Studi di Perugia, Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Sezione Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
ALTRE SEDI OPERATIVE:
PERSONALE DI CONTATTO:
Prof. Tommaso Beccari,
Prof. Elisabetta Albi
Prof. Giovanna Traina
Dr. Carmela Conte
Dr. Michela Codini
INDIRIZZI:
Via Romana, interno Orto Botanico, 06126 Perugia
EMAIL:
tommaso.beccari@unipg.it
TELEFONO:
075/5857907
075-5857905
